โครงการ “Sweet Heritage – สืบสานตำนานขนมไทย”
ถ่ายทอดภูมิปัญญาขนมเทียนสูตรโบราณสู่ชุมชน
เมื่อวันที่ 10 มกราคม พ.ศ. 2569 ได้มีการจัดโครงการ “Sweet Heritage – สืบสานตำนานขนมไทย” กิจกรรมการทำขนมเทียนสูตรโบราณ ณ ชุมชนสุขเจริญพัฒนา แขวงคลองจั่น เขตบางกะปิ กรุงเทพมหานคร เพื่อส่งเสริมการอนุรักษ์และสืบสานภูมิปัญญาไทยด้านอาหารพื้นบ้านให้คงอยู่คู่ชุมชน
โครงการดังกล่าวมีวัตถุประสงค์เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้เกี่ยวกับการทำขนมไทยดั้งเดิม โดยเฉพาะขนมเทียนสูตรโบราณ ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ การเตรียมไส้ การห่อใบตอง ไปจนถึงขั้นตอนการนึ่งอย่างถูกวิธี ซึ่งเป็นการเรียนรู้จากปราชญ์ชาวบ้านและผู้มีประสบการณ์ในชุมชน
ผู้เข้าร่วมกิจกรรมได้ลงมือปฏิบัติจริง เกิดการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ระหว่างคนต่างช่วงวัย ช่วยเสริมสร้างความสัมพันธ์อันดีภายในชุมชน และสร้างความภาคภูมิใจในอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมท้องถิ่น
การจัดโครงการ “Sweet Heritage – สืบสานตำนานขนมไทย” ในครั้งนี้ นับเป็นกิจกรรมที่ช่วยส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิต การอนุรักษ์มรดกทางวัฒนธรรม และการนำภูมิปัญญาท้องถิ่นไปต่อยอดสร้างคุณค่าให้กับชุมชนอย่างยั่งยืนต่อไป